Sabemos que a veces, en Venezuela, conseguir el pan que más nos gusta puede ser un dolor de cabeza o que, los elevados costos, nos hacen inclinarnos más hacia la harina pan. Sea cual sea el caso, o porque sencillamente quieres aprender a hacerlo tu mismo, aquí en el Diario Habla te enseñamos a preparar el famoso pan canilla venezolano.
Este delicioso pan -parecido al baguette aunque más suave- es perfecto para acompañar cualquiera de nuestros desayunos o cenas.
Receta del pan canilla venezolano
Datos de la receta
- Tipo: acompañante
- Cocina: venezolana
- Rendimiento: 4 unidades
- Calorías: 1 unidad – 280 calorías aprox.
- Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 45 minutos
Ingredientes
- 1 kg. de harina todo uso o harina de panadería
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de sal
- 1 y ½ taza de agua
- 10 gr. de levadura instantánea
- 1 cda. de manteca
Modo de preparación del pan canilla venezolano
Para preparar un rico pan canilla, lo primero que usted debe hacer es colocar todos los ingredientes en un recipiente – a excepción de la sal- y amasar muy bien por alrededor de 5 minutos hasta obtener una mezcla bien homogénea. Luego, agregue la sal poco a poco mientras sigue amasando por otro minuto.
Seguidamente, divida la masa en 4 porciones iguales y haga con estas las 4 barras de pan. Ahora, lo cubrimos con un paño y lo dejamos en un lugar, preferiblemente un poco oscuro, durante una hora, para que crezca.
Pasado este tiempo, precaliente el horno a 200 °C y, con una hojilla o cuchillo filoso, realice 3 o 4 cortes diagonales de ½ cm. de profundidad aproximadamente. Justo antes de llevar al horno, rocíe un poco de agua a los panes con un aspersor.
Finalmente, lleve su pan canilla al horno por alrededor de 20-25 minutos y ¡listo! A disfrutar.
¡Buen provecho!
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