En Venezuela, el coco es parte fundamental de la gastronomía. De hecho, podemos encontrar esta deliciosa fruta tropical en muchos platillos tanto dulces como salados. Entre ellos se encuentran los famosos e irresistibles besitos de coco.
Si al igual que nosotros, eres fanático de este postre, sigue leyendo para que veas la receta y aprendas a prepararlos en casa.
Receta de los besitos de coco
Datos de la receta
- Tipo: postre
- Cocina: venezolana
- Rendimiento: 50 unidades
- Calorías: 1 unidad – 120 calorías aprox.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes
- ½ kg. de harina de trigo
- ½ panela de papelón
- 2 cocos rallados
- 1 cdta. de bicarbonato, levadura o polvo para hornear
- ½ taza de agua
- 1 cdta. de clavos de olor
- 1 rama de canela
Modo de preparación de los besitos de coco
Para preparar unos deliciosos besitos de coco lo primero que usted debe hacer es derretir el papelón en una olla junto con el agua, la canela y los clavitos de olor. La idea es que el agua rebase la panela. Deje al fuego hasta que se derrita por completo (puede remover de vez en cuando).
Una vez que esté listo, reserve un poco aparte para luego bañar los besitos cuando ya estén horneados. Ahora, en un recipiente agregue ½ taza del almíbar de papelón y añada el bicarbonato. Revuelva hasta que no se vean grumos.
Seguidamente, agregue la harina poco a poco. La idea es ir alternando; primero un poco de harina, luego el almíbar y finalmente un poco de coco rallado. Así, hasta acabar todos los ingredientes. Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Pre-caliente el horno a 120ºC. Mientras tanto, enharine y engrase el molde donde va a preparar los besitos de coco. Vierta, con una cucharilla, pequeñas porciones de mezcla con una distancia considerable entre ellas y bañe con un poquito del papelón que reservó.
Lleve al horno por 20 minutos, aproximadamente, o hasta que estén doraditos. Finalmente, deje enfríar y ¡listo!
¡A disfrutar!
Tip: si no tiene papelón en casa, también los puede hacer con azúcar. Algunas personas en Venezuela prefieren hacerlo así y cambia el color de los besitos. Sin embargo, tenga en cuenta que la receta original es con papelón.
Si quieres ver más recetas te invitamos a visitar nuestra sección de recetas y alimentos.
