El pudín de atún, a nivel mundial, se puede preparar de muchas formas distintas. Aquí en el Diario Habla te traemos su receta al más puro estilo venezolano, pudín de atún con harina de maíz precocida, ¡para chuparse los dedos!
Siga leyendo para aprender a prepararlo en casa y consentir a su familia.
Receta del pudín de atún venezolano
Datos de la receta
- Tipo: almuerzo
- Cocina: venezolana
- Rendimiento: 10 porciones
- Calorías: 1 porción – 250 calorías aprox.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes
- 1 cda. de aceite de oliva
- ¼ taza de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ¼ taza de tomate finamente picado
- 350 gr. de atún enlatado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 2 ½ tazas de leche liquida
- 4 huevos batidos
- 1 cda. de aceitunas verdes finamente picadas
- 1 cda. de pimentón rojo finamente picado
- 1 cda. de mantequilla
Modo de preparación del pudín de atún venezolano
Para preparar un delicioso pudín de atún al mejor estilo venezolano lo primero que usted debe hacer es tomar una sartén, colocar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo. Luego, incorpore el tomate y el atún desmenuzado y deje cocinar por alrededor de 5 minutos. Agregue sal y pimienta al gusto y reserve a parte.
Seguidamente, en un recipiente mezcle la harina de maíz precocida, le leche y los huevos previamente batidos. Una vez esa mezcla esté lista, agregue el atún que preparó en el primer paso, las aceitunas y el pimentón.
Precaliente el horno a 180°C. Mientras tanto, engrase un molde con un poco de mantequilla y vierta la preparación. Finalmente, hornee por alrededor de 45 minutos o hasta que introduzca un cuchillo y este salga limpio. ¡Listo!, ya puede disfrutar de su pudín de atún.
¡Buen provecho!
Tip:
- Si lo desea, puede preparar las porciones en moldes de cupcakes. Esto podría ser particularmente atractivo/divertido si tiene niños chiquitos en casa.
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