¿Quién no sueña con volverse a comer unas buenas arepitas de chicharrón como las del Junquito? Ya sea porque estás en Venezuela y la cuarentena no te permite salir, o porque estás en el extranjero y no has podido regresar, el día de hoy te traemos la solución: la receta de las arepitas para que las prepares en casa.
¿Qué esperas? Sigue leyendo para que sepas los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir.
Receta de las arepitas de chicharrón
Datos de la receta
- Tipo: desayuno
- Cocina: venezolana
- Rendimiento: 10 porciones
- Calorías: 1 porción – 390 calorías aprox.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 50 minutos
Ingredientes
- 300 gr. de harina de maíz precocida
- 150 gr. de chicharrón de cochino
- 250 ml. de agua
- 1 cdta. de sal
- 100 ml. de aceite (o el necesario para freír)
Modo de preparación de las arepitas de chicharrón
Para preparar unas deliciosas arepas de chicharrón lo primero que haremos será preparar la masa como para hacer arepas normales. Para esto, coloque la harina y la sal en un recipiente y añada poco a poco el agua, mientras mezcla con la otra mano hasta obtener una mezcla firme, suave, homogénea y sin grumos.
Seguidamente, triture el chicharrón aparte. Recomendamos que lo triture grueso para que no suelte demasiada grasa. Ahora, amase el chicharrón junto a nuestra mezcla previa.
Luego, divida la masa en bolitas medianas y haga cada arepa con ellas. Aplaste con las manos hasta obtener el grueso deseado. Para eliminar las imperfecciones y que quede bien la forma, solo debe pasar los dedos ligeramente humedecidos por las orillas.
Ahora, precaliente el horno a 200°. Mientras, caliente un budare o una sartén a fuego alto y agregue un poco de aceite y coloque allí las arepas hasta que se doren ligeramente por ambos lados.
Finalmente, lleve las arepas al horno por alrededor de 15 minutos y ¡listo! Ya puede disfrutar de unas ricas arepitas de chicharrón.
¡Buen provecho!
Recuerde que puede rellenar sus arepas con queso guayanes o el acompañante que más sea de su agrado.
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