Una crema de maíz ideal para comer antes del almuerzo

0
43
Crema de maíz
Crema de maíz. Fuente: Piqsels.

En los hogares venezolanos, es muy consumir un platico de sopa o cremita antes del plato “fuerte” a la hora de almorzar y, honestamente, hay una variedad tan grande que hay para todos los gustos. Hoy te traemos una propuesta que a nosotros, personalmente, nos encanta. Se trata de la deliciosa crema de maíz. 

Esta receta es ideal, como ya lo mencionamos, para comer antes del plato fuerte en el almuerzo o incluso para una cenita ligera.

Receta‌ ‌de‌ la crema de maíz

Datos‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌receta‌ ‌

  • Tipo:‌ sopas
  • Cocina:‌ ‌venezolana‌ ‌
  • Rendimiento:‌ 6 porciones
  • Calorías: 1 porción –‌ 250 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 10 minutos‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 20 minutos
  • Tiempo‌ ‌total:‌ 30 minutos ‌
Protagonista de la receta. Fuente: Cornell Frühauf / Pixabay

‌Ingredientes‌ ‌

  • 2 latas de maíz dulce
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cdas. de mantequilla
  • 1 lt. de caldo de pollo o vegetales
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ lt. de leche
  • 3 cdas. soperas de harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cda. de aceite de oliva

Modo de preparación de la crema de maíz

Para preparar una deliciosa crema de maíz, lo primero que debemos hacer es colocar una olla a fuego medio y sofreír la cebolla, picada en cuadritos pequeños, en mantequilla. Hágalo hasta que la cebolla esté doradita.

Seguidamente, añada la harina de trigo y no deje de revolver por alrededor de 2 minutos. Pasado este tiempo, agregue el caldo de pollo o vegetales y continúe revolviendo constante; esto evitará que se formen grumos en la mezcla. Añade sal y pimienta al gusto. 

Al mismo tiempo, en una licuadora, mezclamos la leche, el maíz. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada. Ahora, agregue esta mezcla a la olla anterior y deje cocinar por unos 10 minutos más.

Retire del fuego y agregue la crema de leche y revuelva hasta que se mezclen completamente. Finalmente, agregue el toque de aceite de oliva y ¡listo! A servir. 

Muestra final de la receta. Fuente: Piqsels.

¡Buen provecho!

Si quieres ver más recetas te invitamos a visitar nuestra sección de recetas y alimentos.