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domingo, julio 12, 2020
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Arroz con coco tierno… ¡Para chuparse los dedos!

Para nadie es un secreto que los venezolanos somos fanáticos del dulce y es que no nuestra gastronomía es tan variada, que hay para todos los gustos. El día de hoy queremos presentarle una receta muy particular de la cual muchas personas son amantes:el arroz con coco tierno.

Esta es una receta muy tradicional y común en los hogares venezolanos debido a su fácil preparación y su exquisito sabor. Por supuesto, es más usual que se prepare en la región de la costa donde podemos encontrar más palmas de coco.

En realidad, en nuestro país existe una amplia variedad de platillos y postres cuyo ingrediente principal es el famoso coco. Entre ellos se encuentran las conservas, la cocada, el bienmesabe, el majarete, solo por mencionar algunos pocos.

¿Qué esperas para preparar esta receta? Sorprende hoy a tu familia con el postre perfecto luego de un rico almuerzo.

Cocotero cargado de cocos. Fuente: Pixabay / Dirk (Beeki®) Schumacher

Receta de arroz con coco tierno

Datos de la receta

  • Tipo: postre
  • Cocina: venezolana
  • Rendimiento: 10 porciones
  • Calorías: 1 porción 532 calorías
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas y 10 minutos

Ingredientes

  • ¼ kg. de arroz
  • ¼ lt. de leche
  • 2 cocos tiernos
  • ½ papelón (650 gr aproximadamente)
  • ½ cdta. de sal
  • 1 ramita de canela
  • Canela en polvo (al gusto)
  • 1 lt. de agua
Ingrediente principal de la receta: coco tierno. Fuente: Pixnio.

Modo de preparación del arroz con coco tierno

Para preparar este delicioso postre, lo primero que se debe hacer es agregar el agua y la sal a una cacerola y colocarla al fuego. Una vez que esté hirviendo, se adiciona el arroz (previamente bien lavado) y se deja hervir a fuego alto por alrededor de 15 minutos. Pasado este tiempo, se cuela el arroz y se coloca en la cacerola con el coco.

El coco que se agrega debe triturarse primero con su agua y la leche. De igual forma, se cuela ( si no es muy tierno). Luego, se agrega al arroz con la ramita de canela y el papelón rallado. Se deja hervir a fuego lento durante 20 minutos más.

El arroz debe quedar bien cremoso. Este rico platillo puede degustarse tanto frío como caliente y puede espolvorearse con canela en polvo (al gusto).

Arroz con coco listo para disfrutar. Fuente: Shutterstock.

Puedes conseguir otras recetas deliciosas en nuestra sección de recetas y alimentos.

¡Buen provecho!

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