En Venezuela, es muy común encontrar plátanos en las casas de todos, ya que se trata del acompañante perfecto para cualquiera de sus comidas, ya sea frito, asado o en cualquiera de sus presentaciones. Hoy te traemos una receta muy especial con la que los más grandes y pequeños de la casa quedarán encantados: croquetas de plátano verde.
Receta de las croquetas de plátano
Datos de la receta
- Tipo: aperitivo
- Cocina: venezolana
- Rendimiento: 4 raciones
- Calorías: 1 ración – 350 calorías aprox.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 60 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos verdes
- ¼ taza de queso blanco rallado
- Queso mozzarella en trozos
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación de las croquetas de plátano
Para preparar unas deliciosas croquetas de plátano verde lo primero que usted debe hacer es cortar los plátanos en trozos y colocarlos en una olla con abundante agua. Cocine alrededor de 30 minutos o hasta que estén blanditos.
Seguidamente, en una licuadora o un procesador de alimentos, agregue los plátanos, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto hasta obtener una masa homogénea. Tome un pedazo de esa masa y haga unas bolitas con un huequito en el centro. Allí, coloque el queso mozzarella y cierre la bolita. Repita el procedimiento hasta acabar con la mezcla.
Finalmente, pase sus croquetas por huevo y pan rallado y ¡a freír! Recuerde colocarlas en aceite a fuego medio hasta que estén bien doraditas.
¡Buen provecho!
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