Crujientes y deliciosas croquetas de plátano verde

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Croquetas de plátano verde
Croquetas de plátano verde. Fuente: Adam Goldberg / Flickr.

En Venezuela, es muy común encontrar plátanos en las casas de todos, ya que se trata del acompañante perfecto para cualquiera de sus comidas, ya sea frito, asado o en cualquiera de sus presentaciones. Hoy te traemos una receta muy especial con la que los más grandes y pequeños de la casa quedarán encantados: croquetas de plátano verde.

Receta‌ ‌de‌ las croquetas de plátano 

Datos‌ ‌de‌ ‌la‌ ‌receta‌ ‌

  • Tipo:‌ aperitivo
  • Cocina:‌ ‌venezolana‌ ‌
  • Rendimiento:‌ 4 raciones
  • Calorías: 1 ración –‌ 350 calorías‌ ‌aprox.‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌preparación: 15 minutos‌ ‌
  • Tiempo‌ ‌de‌ ‌cocción:‌ 45 minutos
  • Tiempo‌ ‌total:‌ 60 minutos ‌

‌Ingredientes‌ ‌

  • 2 plátanos verdes
  • ¼ taza de queso blanco rallado
  • Queso mozzarella en trozos
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 huevos 
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto
Protagonista de la receta: plátano verde. Fuente: Gilberto Almanza / Flickr.

Modo de preparación de las croquetas de plátano

Para preparar unas deliciosas croquetas de plátano verde lo primero que usted debe hacer es cortar los plátanos en trozos y colocarlos en una olla con abundante agua. Cocine alrededor de 30 minutos o hasta que estén blanditos. 

Seguidamente, en una licuadora o un procesador de alimentos, agregue los plátanos, el queso rallado y la sal y pimienta al gusto hasta obtener una masa homogénea. Tome un pedazo de esa masa y haga unas bolitas con un huequito en el centro. Allí, coloque el queso mozzarella y cierre la bolita. Repita el procedimiento hasta acabar con la mezcla.

Finalmente, pase sus croquetas por huevo y pan rallado y ¡a freír! Recuerde colocarlas en aceite a fuego medio hasta que estén bien doraditas.

Muestra final de la receta. Fuente: Patricia Vélez / Flickr.

¡Buen provecho!

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