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sábado, junio 6, 2020
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Chicha venezolana: la bebida perfecta para merendar

¿Recuerdan cuando eramos niños y no podíamos esperar a que sonara el timbre del colegio para irnos a tomar una deliciosa chicha en la esquina? ¡Qué buenos tiempos! Si tú también estás un poco nostálgico y te provoca esta rica bebida venezolana, entonces sigue leyendo para que también aprendas a prepararla en casa.

Receta de la chicha venezolana

Datos de la receta

  • Tipo: bebida
  • Cocina: venezolana
  • Rendimiento: 12 porciones
  • Calorías: 1 porción – 160 calorías aprox.
  • Tiempo de preparación: 24 horas
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 24 horas y 50 minutos

 Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 7 tazas de agua
  • 250 ml. de leche liquida
  • 250 ml. de leche condensada
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 ramita de canela
  • Hielo picado
Chicha en el puestico de la calle. Fuente: Jorge Montoya / Flickr.

Modo de preparación de la chicha venezolana

Para preparar una deliciosa chicha venezolana lo primero que usted debe hacer es lavar muy bien el arroz. Para hacer esto, es recomendable colocarlo en remojo un día antes y luego lavarlo y escurrirlo bien. 

Seguidamente, coloque este arroz en una olla con las 7 tazas de agua y la ramita de canela y hiervalo a fuego medioo. Debe cocinarlo hasta que el arroz esté muy blando, lo cual puede tomar alrededor de 40 minutos aprox. Una vez hayan pasado 25 minutos, agregue el azúcar y la pizca de sal. 

Cuando este fría, lleve a la licuadora junto al resto de ingredientes por 8 minutos aproxidamente para que no queden grumos de arroz. Si lo desea, cuando esté listo, puede agregar un toque de canela en polvo. 

Chicha con canela. Fuente: Nycblondieandbrownie / Flickr.

Listo, ¡A disfrutar! 

Algunos tips: 

  1. Mientras más licue la chicha, más suave quedará. 
  2. Si le quedó muy espesa, agregue más leche y azúcar hasta obtener la consistencia y el sabor deseado. 

Si quieres ver más recetas te invitamos a visitar nuestra sección de recetas y alimentos.

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